au sommaire :
Enseignes :
Enquête : Prix, les efforts de Carrefour portent leurs fruits
Reportage : Comment Auchan redonne le pouvoir au terrain
Les coop à quitte ou double
Magasins :
Magasin en images : Jumbo, à Rotterdam
solutions : les Led s'invitent dans l'alimentaire
équipement : des bornes pour mesurer la satisfaction des clients
L'oeil du client :
qualiscope : St Herblain (44) 6 magasins passés au crible
dégustation : biscuits à la cuiller
match GMS/HD : les rillettes
qu'as-tu mis dans ton Caddie ?
Mieux connu, mieux vendu : le kiwi de l'Adour
Marchés boucherie-volaille :
Saucisses : Bigard jongle avec ses marques
Les élaborés défient la crise
Thierry Schweitzer, l'éleveur-charcutier engagé
fiche métier
Marchés fruits et légumes :
Areco se lance dans l'affichage dynamique
Les grandes ambitions d'Univeg en France
Chefs de rayon fuits et légumes : qui êtes-vous ?
Ferme de la Gontière : le champion des champignons
L'endive
Marchés produits de la mer :
Les soupes de poisson voient rouge
Crevettes : coup de projecteur sur un produit phare
Chef de rayon marée : qui êtes-vous ?
Le congre
Marchés surgelés :
Labeyrie TS étale ses tartes sucrées
La guerre des 3 aura bien lieu
Marchés charcuterie-traiteur :
Une offre de salades premium pour les GMS
Les panés jouent sur les plaisirs régressifs
Dossier : charcuterie-traiteur à la coupe, le truc en plus
Marchés crémerie :
Chez Auchan, c'est le client qui choisit ses parfums
Les fromagers de Ste -Colombe voient grand
Le sainte-maure de Touraine
dossier : lait, surnager dans la crise
Marchés épicerie :
Verquin fond sur le chocolat avec FWI
Sans gluten : Allergo remet le turbo
Lobodis, un café riche en valeurs
Prospectus épicerie, bilan de l'année 2011
Dossier : confiserie de sucre
+ un suppl. distribook 2012 : tous les chiffres de la distribution alimentaire